В Бресте грустно!

[kot77]

Молодца.

[ОсьМух]

Дима, поздравляю с личным рекордом.

[onis]

отличный трофей, молодец!!!

[Котяра]

Всем спасибо за поздравления, очень приятно.

Вот ещё и свежий балычок подкоптился. Запах такой, что упасть можно. Правда повозиться пришлось. Но оно того стоит! Это амурчик,вернее две его трети, низ отрезал батьке.

[kamboezzz]

Балычек знатный,с таким и в приглядку пиво пить можно))))))))))

[Котяра]

а вот он ещё при жизни)))

[STAN]

сколько был в кг?

[Котяра]

6680гр.

А вот процесс приготовления)))

[Весельчак У]

6680гр.

А вот процесс приготовления)))

Вот еслиб не волосатая рука в кадре.

[andrey_ch76]

kotyara если не тяжело дай рецептик и техологоию приготовления (сколько солится, сушится, коптится).

[Котяра]

Вот еслиб не волосатая рука в кадре.

ну подумаеш, рука, чего только в кадр не попадает

[Romeo]

... только не говори, что твоя 

[MaxMaster]

         

[Котяра]

kotyara если не тяжело дай рецептик и техологоию приготовления (сколько солится, сушится, коптится).

Да писал уже как то.

Рецепт только для ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ!(Для горячего категорически не подходит - выбросите рыбу)

 

Режем рыбу по спине, Желательно крупную.Чешую чистить обязательно!Позвоночник - нафиг, рёбра оставляем, нарезаем до кожи через 3-4 см.Далее дозируем воду. Ложим пласт в кастрюлю(ведро) и заливаем водой, воду сливаем и запоминаем сколько её было.Берём столько же чистой воды и кипятим, как закипела расстворяем в ней соль(крупную) сколько сможет расствориться, ждём пока рассол остынет до такой температуры, что б можно было держать в нём руку, и заливаем рыбу.оставляем на 10 часов. потом хорошо промываем(минут 10) и вешаем сушиться примерно на сутки, можно меньше,чтоб она заветрилась (но можно и сразу  в коптильню ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ!!!) так как у меня нет такой ,то я уже давно приспособился делать это на обычном костре. Рыба вешается примерно в метре(не меньше) от костерка, так чтоб дымок шёл в её сторону. РУКОЙ НЕ ДОЛЖНО ЧУВСТВОВАТЬСЯ ТЕПЛО , ДЫМ ДОЛЖЕН БЫТЬ ХОЛОДНЫЙ!!! костёр должен чуть чуть дыметь. этого вполне хватает, висит так целый день на даче(обычно я эту операцию поручаю батьке но можно и самому огород покопать) Вечером всё это дело снимается и перетаскивается домой под вытяжку, висит ещё сутки,( запах идёт такой, что можно удавиться ) максимум суток двое(кто любит посуше можно и дольше) Всё, можно хамать. Дальше храниться в холодильнике завёрнутая в бумагу и обязательно в пакете, Храниться может долго.

[Юра Черноокий]

[MaxMaster]

Карпик красавец!!!!!

[batiskaf.sorokin]

штоб веселее было посмотрите на этого никогда не унывающего человека

[Romeo]

Человек-позитив 

[Юра Черноокий]

Вот чем порадовала очередная охота 

Вот такой карасик попался 2200 кг

[Олег888]

ну подумаеш, рука, чего только в кадр не попадает

котяра а у тебя не плохиеи ЭТО ТЫ ПОСЛЕ ОХОТЫ МОЕШЬСЯ?  http://akvalang.com/forum/uploads/monthly_11_2013/post-6992-0-38561700-1384444265_thumb.jpg

[onis]

Щука 97см 7400гр, была убита со второго раза, первым стрелял я, порвалась сильно, боялся что пропадет, искал до посинения, через 4дня стрелял мой отец и взял ее на конец-то.

[Andruxa]

Молодцы что добрали,        Уважуха :icon_e_biggrin:

[Юра Черноокий]

Как то так!!!

[Котяра]

Щука хороша,поздравляю!Да и карпик красавец!!!

А ты,Юра, наверно,недалеко от дома карпиков нашёл, раз в снаряге ездиш

Осень - есть осень.

А у неунывающего человека вчера,в резиденции, было отмечание Днюхи,

Вот малая частичка рассказа о неравной борьбе с зелёным змием)))

Р.S. Минск, забирайте вашего Анцитруса, а то ему тут уже понравилось

[Юра Черноокий]

Щука хороша,поздравляю!Да и карпик красавец!!!

А ты,Юра, наверно,недалеко от дома карпиков нашёл, раз в снаряге ездиш

Осень - есть осень.

А у неунывающего человека вчера,в резиденции, было отмечание Днюхи,

Вот малая частичка рассказа о неравной борьбе с зелёным змием)))

Р.S. Минск, забирайте вашего Анцитруса, а то ему тут уже понравилось

Ну не совсем близко, Лучше в снаряге в неудобстве чем потом с температурой в постеле. Да и немай месяц на дворе.