На самом деле мы все уже давно, чуть ли не с 70 х гг прошлого века кушаем генетически модифицированные продукты - картофель, пшеницу и др. Но есть нюансы. Для создания новых сортов, скрещивания культур у растений добивались полиплоидных мутаций (вообще не сложно), набор генной информации у таких растений кратно увеличивался - удваивался, учетверялся и тд. Для животных такие мутации полностью не совместимы с жизнью, а растения ничего, даже лучше порой растут и скрещиваются главное лучше. Размноженная генная информация у таких растений не меняется, меняется только ее количество. В современной ситуации используется введение в организм чужеродных генов, последствия часто не предсказуемы, это делается методом практически "тыка", потом селекция по полученным свойствам. На выходе организм с искуственно измененным геномом. Кушайте его на здоровье себе и вряд ли что то с Вами случиться. А теперь нюанс.... Самые страшные вирусы в природе появляются при появлении у них (вирусов) поражать совершенно иной вид животных или растений. Почему так страшен "свинский грипп"? Потому что для человека он новый, ранее в процессе эволюции люди с ним не встречались, пока иммунитет сообразит что это - Вас уже будут вскрывать. Создавая и пуская в свободное плавание генно модифицированные организмы (особенно человеческими генами, а это наиболее часто! не удивляйтесь, ведь геном человека изучен лучше всего) мы тем самым даем возможности появления самых непредсказуемых вариантов вирусов, бактерий и др. А вы все про ожирение какое то...