Излишки возникают при поездке в Астрахань- накапливаются за неделю. В 2008 году весной, помнится, излишки админу в бочку складывали. Попросили кое-что и нашим друзьям передать, которые рядом живут с ним. Вот так и завязалась у него новая дружба с ПО-соседями. Рыба сближает. Реально в Астрахани рыбу солю и замораживаю, копчу, делаю балык. Затем здесь раздаю родственникам и друзьям и про себя не забываю- до сих пор в холодильнике томиться еще 5 кг замороженного филе сома. Грамотно подготовить к заморозке и сохранить, а затем приготовить это отдельная тема. Когда занимаюсь судейством на соревнованиях, то "конфискованный не зачет" раздаю друзьям и немного готовим на месте- с радостью избавляюсь от мелочевки. P.S. В Астрахани попытался бы и продать за любую цену, но кому она там нужна?