Чем толще стенка, тем лучше сохраняется тепло и это самое главное. Что лучше сохраняет тепло можно прикинуть по параметрам теплопроводности пенопласта различной плотности и сопоставив их с плотностью пены. 5 см вполне достаточно. Чем больше загружаешь в ящик замороженного продукта, тем дольше он хранится. Для обратной дороги из Астрахани стенки из пенопласта в 5 см хватает на 2-3 дня. Проверено годами и постепенно растусовываю рыбу из этого хранилища по родне в эти сроки. P.S. Плавно перешли к теме ящик-термос.