Очень просто все Перепробовал кучу разных способов..и горячие и с рассолом..последние пару лет делаю только так. Протираеш на крупное сито от пленок..сито в воде должно быть..икра вся проваливается..потом промываеш хол.водой и отцеживаеш..раза четыре..пять..пока вода не станет прозрачной..и крупной солью солиш..пол столовой ложки на стакан икры (250 гр.) Перемешать хорошо и через минут 30 ..когда она загустеет так что б ложка стояла ..раскладываеш в баночки.. Все. Никакоо масла! Хрантся в холод. До 1 недели.